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El Topinambur, Un Tubérculo Con Potencial Medicinal

PARA COMPRAR TOPINAMBUR PUEDE HACER SU PEDIDO DIRECTAMENTE A PRODUCTORES Consultas y Pedidos: lfraczinet@gmail.com / WhatsApp: +56 9 9 262 4757 Compre directamente a productores… Un alimento funcional rico en inulina Existen alimentos que quizás no conozcas tanto, pero que poseen un gran potencial medicinal. Dentro de este grupo se encuentra el topinambur, un tubérculo que es considerado un alimento funcional rico en inulina. TOPINAMBUR El topinambur, conocido con el nombre científico Heliantus tuberosus , es un tubérculo de origen americano, pero es conocida en Europa desde principios del siglo XVI. Quizás hayas oído hablar de este alimento o quizás no. En cualquier caso es interesante que conozcas este alimento funcional rico en inulina. El topinambur, es un tubérculo con gran potencial medicinal, gracias a los componentes y sustancias orgánicas que están presentes en su composición química. Composición química del topinambur por cada 100 gr. ...

Qué Significa y Cómo se Escribe Bio Bío

Hace dos años, cuando nos tocó un largo proceso de defensa del dominio nuestrobiobio.cl contra el estudio de abogados de la empresa Pesquera Bio Bio. S.A., sustentamos nuestra posición poniendo énfasis sobre el nombre Bio Bío y su significancia para los habitantes de este territorio. Pasaron casi dos años y terminamos con fallo favorable a nuestra causa. En ese momento, al redactar cada uno de los argumentos, sentía con satisfacción que lo que se estaba haciendo era lo correcto. Ha pasado el tiempo y veo con cierto nivel de vergüenza que muy pocos respetan el nombre de Bio Bío. Tanto el gobierno, en todas y cada una de sus reparticiones, las empresas que asocian el nombre Bio Bío a sus productos y servicios, universidades, diarios, radios, comunicados de prensa y todos los que en algún momento imprimen el texto Bio Bío, resuelven no respetar nuestro principal elemento de identificación territorial y escriben el nombre de tantas formas diferentes como la regla de la combinatoria ...

Cómo Conservar El Topinambur

Cuando pensamos en la conservación de productos vegetales inmediatamente pensamos en la descomposición por pudrición o evitar el ataque de bacterias y hongos. Pero esas nociones se debe a que nuestras experiencias se deben a que todos los productos que intentamos conservar contienen almidón o sus derivados, pero el Topinambur no contiene Almidón, su principal componente es la Inulina, un oligosacárido que le ofrece al tubérculo del Topinambur las cualidades nutricionales especiales que nos piden pensar en el Topinambur de forma diferente. AGRICULTORES Primero, si es agricultor y empezada la cosecha no tiene ventas, sabrá que la mejor forma de conservarlo es en tierra. Solo habría que cortar el vástago una vez terminada la floración. Si aún así ya cosechó, el único riesgo que puede observarse es la presencia de esclerotina debido al excesivo tiempo de guarda en bodega. Para ello es necesario retirar las papas que muestren evidencia de ello (pelillo blanco en la superficie de la ...

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Cuando pensamos en la conservación de productos vegetales inmediatamente pensamos en la descomposición por pudrición o evitar el ataque de bacterias y hongos. Pero esas nociones se debe a que nuestras experiencias se deben a que todos los productos que intentamos conservar contienen almidón o sus derivados, pero el Topinambur no contiene Almidón, su principal componente es la Inulina, un oligosacárido que le ofrece al tubérculo del Topinambur las cualidades nutricionales especiales que nos piden pensar en el Topinambur de forma diferente. AGRICULTORES Primero, si es agricultor y empezada la cosecha no tiene ventas, sabrá que la mejor forma de conservarlo es en tierra. Solo habría que cortar el vástago una vez terminada la floración. Si aún así ya cosechó, el único riesgo que puede observarse es la presencia de esclerotina debido al excesivo tiempo de guarda en bodega. Para ello es necesario retirar las papas que muestren evidencia de ello (pelillo blanco en la superficie de la ...

Mapas De La Región Del Bio Bío Para Colorear

Un Libro hecho con Amor El Centro de Estudios Culturales Avanzados C.E.C.A. ha publicado otra de sus Ideas C.E.C.A. El ABCdario De La Región Del Bio Bío Para Colorear . Material diseñado exclusivamente para niñ@s donde dispondrán en un libro de 76 páginas con los nombres de cada una de las 54 comunas y las 4 provincias de la región con sus respectivos mapas, donde podrán colorear y ubicarlos en sus provincias. Todas las comunas están ordenadas alfabéticamente dándole un sentido de reconocimiento didáctico del territorio de la Región del Bio Bío. En cada mapa hay también una pregunta simple de conocimiento general que ayudará a los padres a guiar una conversación con sus hijos referente a cada territorio. Todas las preguntas pueden encontrar su respuesta en el sitio web de Nuestro Bio Bío Tierra de Encuentros. Este trabajo fue realizado por la Familia Fraczinet con el apoyo pedagógico de Teresa Morales, Educadora de Párvulos de la comuna de Yumbel y de la P...

La Guitarrera De Quinchamalí (Leyenda Campesina)

En Quinchamalí, un pueblo de la Región de Ñuble, vivía una mujer muy especial. Ella enviudó muy joven y no tenía hijos, su gran compañía era la música y era una talentosa guitarrista. Nadie como ella cantaba tan lindo con su guitarra, ya fuera con cuecas alegres, refalosas y graciosas bromas. No hubo fiesta, matrimonio, bautizo o velorio en que la guitarrera no fuese la invitada de honor. Además de bonita, era ingeniosa y alegre y así su vida transcurría lindamente. Resultó que cierta vez, en uno de estos tantos eventos en los que ella participaba, conoció a un huaso llegado de otra provincia. Ella, linda, pícara, graciosa y risueña, al ver a este huaso varonil, alegre, se acercó y se hicieron muy amigos; ambos se entendieron de inmediato. Y así, compartiendo guitarra y canciones, comenzaron un gran amor. El tiempo pasaba y su amor iba creciendo cada vez más. Todos los días se encontraban bajo un peral con la luz de la luna o a mirarse en los reflejos de los rayos del sol ...

La Leyenda Del Salto Del Laja... Por Alicia Pereda

VEA EL VIDEO EN FACEBOOK... PINCHE AQUÍ Cuentan los antiguos, que en el lugar donde hoy está el Salto del Laja, había una llanura, es decir, la garganta sonora que hoy conocemos no existía. Un tupido bosque de hualles, avellanos, boldos y otras especies eran el deleite de las tribus que ahí habitaban. El río discurría desde la cordillera y acariciaba con sus hondas la ribera donde las pataguas y las garzas hacían sus nidos. Era abundante la pesca de pejerreyes y truchas. También se podían encontrar numerosas bandadas de pájaros como la loica, jilgueros, zorzales, triles y también loritos tricahues que rompían con sus gritos la paz de los lugareños en el atardecer. Pues bien, no recuerdo cómo se llamaba la tribu más numerosa que habitaba esa zona. Su jefe era respetado y querido por todos, ya que, se destacaba por su valentía, pero más que todo, por la sabiduría con la que mantenía la paz y la unidad de su gente. Este lonco tenía entre sus numerosos hijos una niña que...

¿Cuáles Son Los Volcanes De La Región Del Bio Bío?

La Región del Bio Bío presenta en la Cordillera de Los Andes Cinco Volcanes : 1.- Volcán Chillán (Comuna de Pinto con una altura de 3.212 msnm) en la Provincia de Ñuble; 2.- El Volcán Callaqui (Comuna de Alto Bio Bío con una altura de 3.164 msnm); En el Parque Nacional Laguna del Laja que se encuentra dominado totalmente por el grupo volcánico Antuco , el cual está constituido por tres unidades, en orden de edad decreciente son: 3.- el Volcán Sierra Velluda , de 3.585 msnm; 4.- el volcán Cerro Cóndor , que se originó posteriormente a la erosión glacial del antiguo valle Laja, a unos 4 kilómetros al noreste del Sierra con 1.668 msnm; 5.- y el volcán Antuco de una altura de 2.985 msnm (Comuna de Antuco en la Provincia de Bio Bío). 6.- Un sexto volcán, el Volcán Copahue , se encuentra en el límite fronterizo de Chile con Argentina en la comuna de Alto Bio Bío. El Copahue (“agua de azufre”, en mapudungún), tiene una altura de 2.965 metros sobre el nive...

Bases Festival Aguas Del Bio Bío - Negrete

“FESTIVAL AGUAS DEL BIO BIO, NEGRETE” GENERO INTERNACIONAL 03 Y 04 DE FEBRERO DE 2012 ORGANIZA: “ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE NEGRETE” I. CONVOCATORIA. 1. La Municipalidad de Negrete, organiza el Festival “Aguas Del Bío Bío“ versión 2012 , con la finalidad de rescatar, promover e incentivar la Interpretación Artística de la Comuna y del País, a su vez, ofrecer a nuestros vecinos y visitantes instancias de recreación y entretenimiento en este periodo estival. 2. Se invita a participar a todos los intérpretes aficionados de canto del género internacional, los cuales serán sometidos a una preselección previa a la realización del evento. (excluyéndose interpretes líricos) II. REALIZACIÓN. 1. Este Festival se llevará a cabo los días 03 y 04 de febrero de 2012, en el Anfiteatro de nuestra ciudad (Plaza de Armas), desde las 21:30 Hrs. 2. Se realizarán tres etapas de clasificación: Primera Etapa: Preselección día 01 de febrero a las 16:00 Hrs, “Tronkos Discoteque” Segunda Et...

La Leyenda de Las Tres Pascualas

Cuenta la leyenda que las tres Pascualas vivían junto a una laguna, soñando con el amor eterno, puro y fiel; en una ocasión pasó por allí un forastero, y las tres, apasionadamente, se enamoraron. En sus mentes el enorme deseo guardado por años bajos sus ojos descubrió en aquel forastero la imagen de sus sueños, la necesidad de sus cuerpos y el destino de sus fantasías juveniles. En las palabras de aquel forastero cada una de las Pascualas encontró el cobijo de una vida dibujada cual susurro en la tormenta. Las tres mujeres, llevadas por la fuerza de la pasión, se encadenaron mutuamente a un destino donde las aguas de la laguna cobijaron su amor. Su soledad... la de cada una de ellas, se veía por fin acabada tras ese sensual coqueteo con el Forastero. Sonrientes brillaban por si solas y a coro eran un destello en la laguna. Pero un día el forastero se fue y las Pascualas, que antes se querían como hermanas, se miraron con odio y con recelo. Hasta que se dijeron...

Con el Corazón Llenito de Rebelión... Palabras para Luis Le-Bert

Ayer como nunca en mi vida recibí el más hermoso regalo que un Músico puede darle a un Poeta... El Sentido de la Poesía para la Música. Ayer, en un muy lindo trabajo cultural que duró todo el día, me tocó ser anfitrión de la tertulia literaria del Tren Cultural que realizamos en la Casa Ciudadana Humanista. Entre otros amantes de las letras, estaba Omar Lara y un viejo que tenía una declamación potente... Pero no era Poeta... Pequé de ignora nte al no reconocer que aquel viejo con el que cruzamos argumentos del por qué de la poesía, este viejo menudo, bajo y con resabios de haber disfrutado de una gran melena... Era Luis Le-Bert de Santiago del Nuevo Extremo. Este weón fue parte de mi formación, fue parte de mi amor por la guitarra, fue parte de la vida que todos adoramos como tesoro... nuestra juventud. Fue parte del grito con el que se abrieron las ventanas de mi corazón, fue parte de un mundo que jamás se dio tiempo para morir, donde mis ojos fueron testigos del honor a Víct...

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